红烧螃蟹可以放火锅料

红烧螃蟹 可以放火锅料。以下是一种结合了火锅料的红烧螃蟹的做法：

准备食材

螃蟹：适量

火锅底料：适量

大蒜：适量

小米椒：适量

干辣椒：适量

葱：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

麻油：适量

制作步骤

1. 先准备新鲜的螃蟹二斤，用刷子清洗干净，下入八成热的油锅炸，炸至金黄色，捞出控油备用。

2. 锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，大火翻炒出红油。

3. 再倒入提前切好的大蒜末、小米椒和干辣椒，快速爆炒出香味。

4. 放入炸好的螃蟹，大火翻炒片刻，倒上一罐啤酒，大火煮开转小火咕嘟。

5. 咕嘟的时间加上适量盐、十三香和蚝油，进行调味。盖上锅盖，小火咕嘟15分钟。

6. 最后大火收汁，加上少许鸡精和少许的白砂糖，淋上少许麻油，翻炒即可出锅。