电饭锅下酒小食谱做法
食材准备：
糯米 1杯
大米 1杯
甜酒曲 1/4杯
凉开水 适量
做法步骤：
淘洗糯米和大米
将糯米和大米按等量混合，用清水淘洗干净，去除灰尘，但不要大力搓洗，以免破坏米的结构。
煮饭
将洗净的糯米和大米放入电饭锅中，加入清水，大约在一个手指第一个指节的地方。水分要掌握好，水放多了蒸出来的米饭粘性大，影响米酒质量。
按下煮饭键，将米饭蒸熟。待饭处于保温状态时，拔掉电源，取出电饭锅内胆放在外面，以便尽快让米饭凉下来。
冷却和搅拌
等米饭完全冷却后，用铲子将米饭搅拌均匀，如果蒸得太粘，可以加入一些凉开水搅拌。
添加酒曲
将凉透的米饭盛出，放在一个干净、无水无油的容器中。