肉丸青菜怎么烧

肉丸青菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

肉丸青菜汤

食材：肥瘦相间的鲜肉、青菜、清水、盐、鸡精等。

步骤：

1. 将鲜肉绞成肉馅，反复捶打至细腻有弹性，捏成肉丸。

2. 青菜挑选后洗净，切段。

3. 锅中加水，放入肉丸和青菜，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 汤汁变乳白后，加入盐、鸡精调味，继续炖煮至肉丸和青菜熟透即可。

肉丸炒青菜

食材：肉丸、菜心、鸡蛋、盐、鸡精、油等。

步骤：

1. 肉丸切片，菜心切碎，鸡蛋打散搅匀。

2. 锅中加油，油温五成热时放入肉丸，小火慢煎至金黄色，捞出控油。