猪肉是怎样提炼的

猪肉的提炼方法主要包括以下几种：

传统炼制法

将猪肉洗净控干，切成小块。

锅烧热后放入猪肉块，翻炒至肉渣与油明显分离。

关火，将肉渣捞出，放入容器中密封保存。

水炼油法

将肥猪肉切成块状，加水一起煮沸，去除血沫和杂质。

捞出猪肉块，放入干净锅中，加少量水，小火熬炼，直至猪油脱离。

滤掉杂质，将猪油倒入干净的容器中。

炸炼油法

将猪肉切成小块，加入开水中煮沸，去除血沫和杂质。

将猪肉过水后，放入炸锅，小火炸至金黄色，油分离出来。

滤掉杂质，将猪油倒入干净的容器中。

香油制作