苦瓜的子叶与嫩叶

苦瓜的子叶与嫩叶存在明显的区别：

子叶

苦瓜的子叶是出土幼叶，一般不进行光合作用。

初生子叶为对生，盾形，绿色。

嫩叶

苦瓜的嫩叶是植株生长过程中的早期叶片，通常在春季开始生长。

嫩叶为互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色，叶脉放射状，具有五条放射叶脉。

嫩叶的叶长16~18厘米，宽18~24厘米，叶柄长9~10厘米，黄绿色，柄上有沟。

总结：

子叶主要特点是出土、对生、盾形、不进行光合作用。

嫩叶主要特点是互生、掌状深裂、绿色，叶脉放射状，具有五条放射叶脉，叶柄较长。

建议：

在食用方面，嫩叶可以炒食、煮食、腌渍、凉拌、炖食、蒸食等，具有多种食用方法。而子叶一般不用于食用。

在药用价值方面，苦瓜叶（包括嫩叶）具有清热解毒、消炎止泻、保护肠胃、调节血糖等功效，常用于治疗疮痈肿毒、梅毒、痢疾等病症。