刚切过洋葱
刚切过洋葱后，可以采取以下几种方法来保存：
密封保存
将切开的洋葱放在盘子里面，切开的部位一定要贴着盘底，然后再罩一个玻璃杯。
切过的洋葱要将切口部分用保鲜膜包裹好，再装到塑胶袋里放进冰箱进行保存。
洋葱放冰箱保鲜前一定要做好密封处理，防止洋葱的味道与冰箱里其他食品串味。
冷藏保存
切开的洋葱可以用保鲜膜包起来密封，然后放入冰箱中冷藏保存，能存放两个星期。
切碎的洋葱可以放在保鲜盒中再密封冷藏，只要保证保鲜盒的干燥性即可。
如果洋葱切开了，可以包一层保鲜膜然后置于冰箱，避免洋葱水分的流失。
腌渍保存
用白醋、盐巴、砂糖和水放入锅中加热做成腌渍液，冷却后浸泡洋葱可存放一周。