青菜汤多久熟

青菜的煮熟时间主要取决于青菜的种类、大小以及期望的口感。以下是一些常见青菜的煮熟时间参考：

绿叶菜：

通常用100度的热水煮几分钟即可熟透。例如，菠菜、油菜等绿叶菜一般需要煮2-3分钟，以保留叶绿素和维生素C。

豆角：

需要煮至烂熟才能食用，通常需要较长时间，如15分钟以上。

冬瓜：

炖汤时不宜超过20分钟。

菜心：

在沸水中煮3到4分钟即可，当茎部由浅绿色变为翠绿色，且用筷子能够轻松插入时，即表示已经煮熟。

芥蓝：

烹饪时间也大致相同，三到五分钟即可，要确保其茎部煮熟但不过于软烂。

建议

不要切太细：切面会流失蔬菜的味道和维生素，因此从保留营养的角度，不要将蔬菜切得太细。

控制时间：煮青菜一般需要5分钟左右，时间过长会导致营养成分流失，且影响口感。

加调料：煮青菜时加点盐和油，可以使青菜更鲜美，煮好后放冰水里过一下，青菜更脆。

根据这些信息，可以根据具体的青菜种类和个人口味偏好，调整煮菜的时间，以达到最佳口感和营养保留。