大米饭牛肉卷的做法
大米饭牛肉卷是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
牛肉卷 150克
洋葱 适量
胡萝卜 适量
料酒 适量
酱油 适量
耗油 适量
白糖 适量
水 少许
油 少许
处理牛肉
将牛肉卷放入热水锅中焯水，水开放入牛肉卷，用筷子搅动，牛肉变色马上捞出，不能焯水时间长，牛肉会变老。
炒制蔬菜
锅中放少许油，翻炒胡萝卜和洋葱。
调味
待洋葱有点变色，放入其他配料料酒、酱油、耗油、白糖翻炒几下，放入牛肉卷翻炒均匀加一点水，防止糊锅，也是为了有点汤这样好吃。
装盘
翻炒几下出锅装盘，完成。