莲藕肉丝的炒饭

莲藕肉丝的炒饭是一道美味的家常菜，结合了莲藕的脆嫩和猪肉的鲜香，非常适合搭配米饭食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

莲藕肉丝炒饭（做法一）

食材：猪瘦肉、莲藕、红萝卜、芹菜叶、植物油、姜片、花椒粒、小茴香粒、食盐、鸡精、十三香。

步骤：

1. 五谷米饭蒸好备用。

2. 猪瘦肉切丁，莲藕切块，红萝卜切丁，芹菜叶切细丝。

3. 凉锅热油，放花椒粒和小茴香粒爆香，加入肉末翻炒至发白。

4. 加入红萝卜丁和莲藕丁，加十三香和鸡精翻炒至断生。

5. 锅中再放油，加入米饭炒制，放入鸡蛋继续翻炒。

6. 米饭炒散后，加入炒好的莲藕肉丁和芹菜叶。

7. 关火，加入炸好的花生豆，搅拌均匀即可出锅。

莲藕肉丝炒饭（做法二）

食材：莲藕1节、猪肉150克、生粉、酱油、盐、鸡精。