面粉可以做南瓜饼吗
面粉可以用来做南瓜饼，但需要注意以下几点：
比例问题：
虽然可以使用面粉，但为了使南瓜饼外酥里糯、更松软，通常建议与糯米粉或粘米粉混合使用。糯米粉和粘米粉的比例可以根据实际情况稍作调整，一般建议南瓜泥和糯米粉的比例大约为1:1。
和面方式：
在和面时，可以加入适量的温水，使面团更加柔软。此外，也可以加入一些食用油，以增加面团的粘度。
其他添加剂：
有些做法中会加入膨松剂或黄豆粉，以使南瓜饼更加软糯。
口感差异：
使用面粉制作的南瓜饼可能会比使用糯米粉或粘米粉制作的南瓜饼稍微坚硬一些，但依然可以做出美味的南瓜饼。
综合以上信息，如果你希望南瓜饼具有更好的口感和风味，建议使用糯米粉或粘米粉为主料，面粉可以作为辅助材料来增加粘度。这样可以确保南瓜饼外酥里糯，口感更加松软。