螃蟹蒸完放凉

螃蟹蒸完后放凉， 不建议食用。以下是几个原因：

细菌繁殖：

螃蟹在蒸熟后，虽然高温可以杀死大部分细菌和寄生虫，但一旦冷却，这些微生物会重新活跃起来。例如，沙门氏菌、李斯特菌和诺如病毒等都可能在螃蟹中滋生。

食物中毒风险：

食用冷却后的螃蟹可能会引起食物中毒或肠胃不适，常见症状包括腹泻、恶心、呕吐等。

消化不良：

螃蟹中含有较多的蛋白质，大量进食后可能导致机体难以及时消化和吸收，加重胃肠道负担，引起消化不良的症状，如排气增多、反酸、呕吐等。

保存方法：

如果确实需要保存蒸熟的螃蟹，建议将其放入冰箱冷藏室（气温较低的地区也可以放在常温下），并尽快食用，以避免细菌滋生。如果打算保存两天以上，则建议将螃蟹放在塑料盒中，倒入蒸螃蟹的生姜水，盖上盖子放入冰箱的冷冻层保存。

综上所述，为了安全和健康考虑，建议将蒸熟的螃蟹在食用前彻底加热，避免食用冷却后的螃蟹。