香菇烧肉青菜汤

香菇烧肉青菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作香菇烧肉青菜汤的详细步骤：

材料

香菇：适量

猪肉（瘦肉或五花肉）：500克

青菜（如上海青、油麦菜等）：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

玉米油：适量

其他调味料（如花椒粉、八角、桂皮、香叶、辣椒等）：根据个人口味添加

做法步骤

准备食材

香菇提前泡发，洗净切片。

猪肉切块，用开水焯水去除血水，捞出沥水备用。

青菜洗净，切段或片。

葱切末，姜切片，蒜切末。

炒制

锅内放少量玉米油，烧热后放入猪肉块，煎至两面金黄。

加入姜片、蒜末炒香。

倒入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

炖煮

倒入适量清水，放入煎好的猪肉块。

大火烧开后，转小火炖煮约20分钟，让猪肉变软。

加入香菇片，继续炖煮10-15分钟，直到香菇熟透。

加入青菜

将切好的青菜放入锅中，大火煮开后转小火煮2-3分钟，直到青菜变软。

调味

根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

最后撒上葱末、红椒末（可选）增加风味。

出锅

将汤品倒入碗中，即可享用。

小贴士

炒猪肉时要用中小火，避免火太大将肉炒焦。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味添加一些其他调味料，如花椒粉、八角、桂皮等，增加汤品的层次感。

希望你能成功制作出美味的香菇烧肉青菜汤!