排骨炖豆腐白菜砂锅做法

砂锅白菜炖豆腐排骨是一道美味的家常菜，主要材料有排骨、豆腐和白菜，可以根据个人口味添加其他配料如胡萝卜、香菇、生姜等。以下是制作这道菜的步骤：

排骨一根

豆腐一块

白菜半棵

胡萝卜少许

姜少许

料酒少许

盐少许

葱少许

鸡精少许

将排骨切块，放入沸水中焯水，去掉血水后捞出备用。

将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量清水、生姜、葱、料酒，大火炖煮十分钟。

将豆腐切块，白菜切成条，胡萝卜切片。十分钟后，将豆腐块和白菜、胡萝卜一起放入砂锅中，继续炖煮十分钟。

加入盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

最后撒上葱段，出锅即可享用。

这道砂锅白菜炖豆腐排骨色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人喜好调整配料和调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。