西兰花豆腐鱼汤
西兰花豆腐鱼汤是一款营养丰富、口感清爽的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。它不仅美味，还有助于增强免疫力和清肠胃。
主要食材
西兰花：1颗，选择花球紧实、颜色鲜绿的西兰花。
大蒜：3 - 4瓣，增加菜肴的香味。
鲫鱼：1条，提供优质蛋白质和微量元素。
豆腐：1块，富含植物蛋白和大豆异黄酮。
制作步骤
准备食材：
将西兰花洗净切小朵，大蒜切末，鲫鱼处理干净后切几刀，豆腐切成小块备用。
煎鲫鱼：
在锅中倒油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄，取出备用。
煮汤：
在锅中加入适量清水，放入煎好的鲫鱼和蒜末，煮沸后转小火慢炖。
加入豆腐：
待汤色变白后，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。
加入西兰花：
最后加入西兰花，煮至断生，根据个人口味调整盐量。
出锅装盘：
煮好的西兰花豆腐鱼汤盛入碗中，可以撒上葱花或香菜提香。
营养价值