减肥早餐油炸食品做法

脆皮炸鲜奶（油炸版）

材料

牛奶 500克

玉米淀粉 60克

细砂糖 50克

面包糠 适量

鸡蛋 3个

做法：

1. 牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和糖，开小火边加热边搅拌，直到煮至浓稠冒大泡泡关火。

2. 倒入合适大小的容器中，放冰箱冷藏2小时以上，或者可以提前一晚做好，第二天直接使用。

3. 取出冷藏好的鲜奶块，裹上一层面包糠，然后放入热油中炸至金黄酥脆即可。

家庭版健康油条

材料

小苏打4克

水260-280克

泡打粉3克

面粉450克

盐3克

鸡蛋1个

食用油20克

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、盐、油、小苏打和泡打粉一起混合，搅拌成柔软的面团，尽量不要揉面，装进保鲜袋放冰箱冷藏过夜。

2. 将冷藏松弛过的面团从冰箱取出，恢复至室温，做成油条的形状。

3. 将两根油条重叠，用筷子压一下，然后放入油锅，炸至金黄色后捞出。

炸油条

材料

小麦粉500克

牛奶240毫升

鸡蛋2个

酵母粉5克

盐4克

做法：

1. 加入小麦粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，打散鸡蛋，加入所有准备好的牛奶，搅拌成面团。

2. 用手揉面团至光滑，盖上保鲜膜，放在一边发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团取出，揉搓排气后擀成饼，切成条状，两条叠放在一起，用筷子压出形状。

4. 油锅烧热后，将油条放入锅中，炸至鼓起后翻面，直至两面金黄酥脆。

空气炸锅版油条

材料

中筋面粉300克

温牛奶120克

鸡蛋1个

盐2克

酵母3克

植物油15克

做法：

1. 温牛奶中加入酵母，搅拌融化，打入鸡蛋，加入植物油、盐和面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

2. 盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

3. 醒发好的面团取出，揉搓排气后擀成1厘米厚的面饼，切成长条，中间对半切开。

4. 取两条叠放在一起，用筷子压出形状，放入空气炸锅，醒发至1.5倍大，表面刷上薄油，160度烤约8分钟，翻面再刷一层薄油，继续烤约8分钟即可。

这些做法都相对健康，虽然涉及油炸，但使用的油量较少，且加入了牛奶、酵母等营养成分，有助于减少油脂摄入。建议适量食用，搭配其他健康食品，保持营养均衡。