红枣莲子黑豆银耳羹

红枣莲子黑豆银耳羹

简介：

红枣莲子黑豆银耳羹是一款营养丰富、具有多重健康功效的甜品。它结合了银耳、莲子、黑豆和红枣的美味与营养，不仅口感滑嫩，而且具有安神、止泻、美容养颜等功效。

所需材料：

银耳：适量

莲子：适量

黑豆：适量

红枣：适量

冰糖：适量

清水：适量

所需工具：

砂锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 将银耳、莲子、黑豆和红枣分别用清水泡上一晚上，以便软化食材。

2. 泡好的银耳会涨大，红枣和莲子也较软，便于后续处理。

* 制作过程：

1. 将泡好的莲子去掉莲子芯，因为莲子芯很苦，晒干后可以泡水喝，有清热解毒的功效。

2. 泡好的银耳用手撕成小朵，去掉蒂根，以便炖煮时更易入味。

3. 将银耳、莲子、红枣放入砂锅中，加入适量的冰糖和清水。

4. 将水用中火烧开后，转小火慢慢炖煮。

5. 炖至一个半小时左右，直到银耳变得软糯，汤色浓稠。

提示和建议：