青菜样式的水饺

青菜样式的水饺是一种以绿色蔬菜为主要馅料的饺子，其独特的颜色和口感使其深受人们喜爱。以下是几种常见的青菜样式水饺的做法：

菠菜汁水饺

用料：猪肉 500克，菠菜 1000克，大葱 1根，姜 5片，十三香 1勺，花椒面 1勺，芝麻油 适量，花生油 适量。

做法：菠菜洗净切碎，用菠菜汁和面，和好面盖上盖子醒15分钟。用花椒大料水搅拌猪肉馅，放入盐、十三香、花椒面、鸡精，充分搅拌。放入葱末、姜末后，倒上加热的花生油，再放点芝麻油，搅拌均匀。把肉馅和菜混合到一起，充分搅拌。醒好的面，两个颜色取相同分量，绿色部分赶成长方形，白色的做成条状，把它们包裹起来，用刀切，不要用手揪，否则容易混在一起。

青菜猪肉水饺

用料：五花肉 半斤，小青菜 一小把，洋葱 一点，姜末，香葱，香油，盐，老抽，鸡精，十三香。

做法：青菜洗干净备用，锅里加水烧开放入青菜煮1~3分钟捞起过一下凉水控干，然后和肉馅一起剁碎。加入洋葱、盐、十三香、鸡精、香油，搅拌均匀。准备已活好的面团，擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮，包入馅料即可。

香菇青菜饺子

用料：香菇 1斤，猪肉馅 适量，大白菜 适量，胡萝卜 适量，葱 一把，姜 4片，蒜 5瓣，酱油 3勺，盐 1勺半，味精 1勺，料酒 1勺，米醋 1勺，十三香 适量。

做法：香菇和青菜分别焯水，沥干水分，切成碎末。猪肉馅顺着一个方向搅拌，加入香菇和青菜末，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，按照平时的包法依次包好，锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这些食谱能帮助你制作出美味的青菜样式水饺。