苦瓜和丝瓜区别
苦瓜和丝瓜的区别主要体现在以下几个方面：
外形
丝瓜：通常为长圆柱形，表面有墨绿色条纹，有时带有小绒毛，长度可达20cm-100cm。
苦瓜：呈长椭圆形，表面有瘤状突起，成熟时颜色泛黄。
口感
丝瓜：口感软滑，味道清新，可以生吃或烹饪后食用，具有利尿、清热等功效。
苦瓜：口感较苦，具有消炎、提高食欲等作用，适合需要降火的人群食用。
味道
丝瓜：味道清淡，有些微甜或无味，幼嫩时可以食用，长大后晒干可用于刷锅。
苦瓜：味道苦，具有明显的苦味素和苦瓜苷，能够刺激食欲。
营养价值
丝瓜：富含维生素C、蛋白质、碳水化合物等，具有抗氧化、增强免疫力等功效。
苦瓜：含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质等，有助于促进肠道蠕动，改善便秘等问题。