豆角吃不完腌酸豆角

吃不完的豆角可以通过腌制变成酸豆角，以下是一种简单的腌制方法：

食材准备

豆角：适量

盐：适量

白糖：适量

白酒：适量

淘米水或清水：适量

密封容器：如坛子或塑料瓶

制作步骤

1. 将豆角清洗干净，沥干水分。

2. 准备一个干净的密封容器，将豆角放入容器中，注意不要切段，保持整根。

3. 在容器中加入一勺盐、一勺白糖，然后倒入淘米水或清水，确保水能没过豆角。

4. 加入一小瓶盖的高度白酒，然后盖上盖子，密封起来。

5. 将容器放置在阴凉的地方，腌制一周左右，直到豆角变酸。

烹饪技巧

使用淘米水腌制效果更好，发酵速度快，口感更佳。