赵本山怎么炒菜

赵本山是一位多才多艺的艺术家，不仅在喜剧领域有着卓越的成就，还在厨艺方面展现出了不俗的技艺。通过分析以下信息，我们可以了解到赵本山炒菜的一些特点和风格：

赵本山曾炒过满满一大锅菜，但并未明确说明是什么菜名，推测可能是东北经典的大乱炖。这道菜通常包含胡萝卜、白豆腐、青菜和玉米等多种食材，做法相对简单。

赵本山在另一段视频中展示了炒鸡刨豆腐的技艺。他动作娴熟，颠勺技术一流，并且得到了《中餐厅》林述巍大厨的认可。鸡刨豆腐是东北名菜，赵本山的做法非常精确，显示出他对厨艺的热爱和熟练程度。

赵本山还擅长做其他家常菜，如粉条炖鱼和水豆腐。他的徒弟宋小宝曾称赞他的厨艺，尤其是在做水豆腐时。

赵本山不仅亲自下厨，还经常为徒弟们做饭。他的厨房里有很多人帮忙，场面热闹非凡。他对待做饭的态度认真而从容，显示出他对生活的热爱和对徒弟的关爱。

综上所述，赵本山炒菜的特点是擅长东北菜，尤其是大乱炖和鸡刨豆腐，同时也擅长其他家常菜。他在下厨时表现出娴熟的技艺和对生活的热爱，经常为徒弟们亲自下厨，赢得了众人的赞誉。