电饭锅萝卜猪脚

电饭煲萝卜猪脚是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪蹄 1个

萝卜 1个

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

黄豆 适量

枸杞 适量

香叶 1片

八角 2颗

花椒 3颗

制作步骤

猪蹄处理

将猪蹄洗净，剁成块状。

放入冷水中，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出猪蹄用清水冲洗干净备用。

萝卜处理

萝卜去皮，切成滚刀块，焯水去除腥臭味，捞出用清水冲洗干净备用。

电饭煲准备

在电饭煲中放入足够的水，加入焯水后的猪蹄、姜片、葱段、料酒、黄豆、枸杞、香叶、八角和花椒。

炖煮

大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味。

加入萝卜

当猪蹄炖至八成熟时，加入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟，直到萝卜熟透，变得软糯入味。

调味

根据个人口味加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花增香。

完成

电饭煲自动跳至“保温”状态后，即可关火，撒上葱花即可出锅。

小贴士

猪蹄先焯水可以去除血沫和腥味，使汤品更清澈。

炖煮过程中加入黄豆和枸杞可以增加汤品的营养和层次感。

最后根据个人口味调整盐的用量，使汤品更符合自己的口味。

希望这个做法能帮助你轻松做出美味的电饭煲萝卜猪脚!