广西羊肉的做法

广西羊肉的做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

烧烤羊肉

材料：新鲜羊腿肉、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、食用油、鸡蛋、竹签。

步骤：

1. 羊肉切块，用盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉腌制。

2. 羊肉串在竹签上，提前半小时浸泡去掉毛刺。

3. 烤箱预热，将羊肉串放在烤架上，撒上香葱。

4. 倒入啤酒和鸡蛋，继续搅拌，让羊肉充分吸收调料。

5. 加入食用油，锁住水分和美味，腌制一个小时以上。

6. 放入预热好的烤箱，烤至外焦里嫩，即可出炉。

高压锅炖羊肉

材料：新鲜羊肉、红枣、干冬茹、枸杞、桂圆肉、生姜、糖、酒、盐。