豆浆没有皮

豆浆没有皮可能是由以下原因造成的：

黄豆品质问题：

需要选择蛋白质含量高的豆子。如果豆子的品质不佳，可能会影响豆浆的浓度和质地，从而不产生油皮。

泡豆时间问题：

泡豆时间不足或泡得太过都会影响豆浆油皮量。泡豆时间过短，豆子没有充分吸水膨胀，磨浆时蛋白质不易磨出；泡豆时间过长，可能会导致豆子过于软烂，影响豆浆的口感和出皮效果。

磨浆技术问题：

磨浆技术不好，没有把蛋白质充分磨出来，导致豆浆浓度小，不易形成油皮。

煮浆时间问题：

豆浆没有煮熟或者煮的时间过久。煮浆时，必须将豆浆煮沸至泡沫散去，确保完全煮熟。如果豆浆没有煮熟，不仅无法形成豆皮，还可能引起腹泻等健康问题。

过滤问题：

在制作豆浆的过程中，如果过滤不彻底，豆皮可能会被带入豆浆中，但并不会形成表面可见的油皮。如果希望豆浆表面有皮，可以在煮浆后、冷却前进行过滤，以去除豆皮。

冷却时间问题：

豆浆在煮沸后需要冷却一段时间，才能形成可见的油皮。如果冷却时间不够，油皮可能无法形成或者不易察觉。

综合以上几点，要制作出有皮的豆浆，需要注意黄豆的选择、泡豆时间、磨浆技术、煮浆时间和过滤方法。如果仍然无法制作出有皮的豆浆，可以尝试调整这些步骤，或者考虑其他因素如豆浆机的使用、水质等。