南瓜焖翅根
南瓜焖翅根是一道美味的家常菜，主要材料是鸡翅根和南瓜，通过炖煮的方式使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作南瓜焖翅根的详细步骤：
食材准备
鸡翅根：1000克
绿南瓜：1个
姜、蒜、干辣椒、花椒、八角等调料：少许
盐：适量
烹饪步骤
前期准备
鸡翅根洗净，用刀在鸡翅根上划几刀，便于入味。
南瓜去皮去瓤，切成大小适中的块状。
姜切片，蒜拍扁备用。
腌制鸡翅根
将料酒、生抽、盐、红辣椒剪碎、花椒和八角混合，腌制鸡翅根2小时，以便入味。
炒香调料
锅中放油，加热至五成热后，放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，小火炒香。
煎鸡翅根
将腌制好的鸡翅根放入锅中，翻炒至表面变色。