排骨西红柿马铃薯

番茄马铃薯排骨汤是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是几种不同的做法：

简单版

材料：番茄2个，马铃薯150克，排骨500克，生姜片4片，食盐适量。

做法：

1. 番茄洗净切块，马铃薯去皮切块，排骨洗净砍成件。

2. 锅中加水，放入番茄、马铃薯、排骨和姜片，煲约2小时。

3. 最后加入适量食盐调味即可。

家常版

材料：排骨500克，番茄500克，土豆300克，姜4片，葱1段，料酒1大勺，生抽2勺，胡椒粉适量，盐适量，清水适量，食用油1大勺，香菜1根。

做法：

1. 排骨洗净冷水下锅，加料酒煮至沸腾，撇去浮沫后捞出备用。

2. 番茄和土豆切块，葱切段，姜切片。

3. 锅中加油烧热，放入葱段和姜片炒香，加入一半番茄块炒出汤汁。

4. 加入排骨，加生抽翻炒均匀，再加清水没过食材，大火煮沸后改小火炖煮30-40分钟。