菠菜拌蚶子肉

菠菜拌蚶子肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

蚶子肉 250g

菠菜 300g

香油 适量

盐 适量

味精 适量

生抽 适量

山西陈醋 适量

蒜沫 适量

步骤

菠菜洗净切段，开水中焯一下捞出沥干水。

蚶子肉洗净，开水中焯一下捞出沥干水。

准备调料：三合油（香油、酱油、山西陈醋混合），加盐、蒜沫。

将调料倒在盘中，拌匀即可食用。

做法二

食材

菠菜 400克

熟蛤蜊肉 250克

蒜 4瓣

小葱 1根

胡萝卜丝 10克

金龙鱼KING'S亚麻籽油 1勺

米醋 2勺

原酿酱油 3勺

蚝油 1勺

糖 2勺

盐 小半勺

金龙鱼芝麻香油 小半勺

金龙鱼花椒油 小半勺

步骤

菠菜摘洗干净，焯水后过冷水降温，捏干水分。

蛤蜊肉控水备用。

蒜末、葱花、胡萝卜丝倒入盆内，加入蚝油、酱油、米醋、糖、香油、花椒油、盐。

烧热油淋在蒜末和葱花上，拌匀即可。

做法三

食材

菠菜 1把

蚬子肉 1包

有机醋 2勺

生抽酱油 3勺

海盐 适量

细砂糖 2勺

蒜 4瓣

小葱 1根

胡萝卜丝 少许

步骤

菠菜摘洗干净，焯水后过凉水，切成段。

蚬子肉冲洗干净，沥水后放入盆内。

加入有机醋、生抽酱油、海盐、细砂糖、蒜末、葱花、胡萝卜丝，拌匀即可。

做法四

食材

蚶子肉 1斤

菠菜 1把

蒜瓣 5个

蚝油 1勺

鸡精 半勺

糖 10克

盐 3克

步骤

蚶子肉、菠菜焯水后控出水份。

加入蚝油、糖、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

小贴士

菠菜焯水时在水中加少许盐，可使菠菜鲜绿。

焯水后的菠菜要捏干水分，以保持口感和色泽。

调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辛辣味可加入辣椒油。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和食材搭配，制作出既美味又健康的菠菜拌蚶子肉。