aca面包机如何发面

使用ACA面包机发面，可以遵循以下步骤：

准备材料

酵母3克（或新鲜酵母9克）

有机椰子油30克

竹盐2克

温水适量（根据面包机的指示或室温调整）

面粉适量

混合液体和糖

将液体（如牛奶、水）和冰糖融化后，倒入面包桶中。

添加成分

将酵母、椰子油（如果凝固则需加热融化）和盐分别放在面粉的不同角落，分开放置。

揉面

启动面包机的“甜面包程序”进行第一次搓面团程序，完成后断电，密封盖好静置至少2小时，让筋膜长成。如果室温超过15度，建议放冰箱冷藏。

检查发酵情况

2小时后拉扯面团，如果能够出一层膜而不是一拉就裂口，则说明发酵完成。

排气和整型

取出面团，分切2块，擀平面团，拍掉周边的气泡后卷起来，收口朝下放回容器里。

二次发酵 （可选）：

如果需要，可以使用面包机的“米酒模式”或其他发酵功能进行二次发酵，时间约为1:20分钟，观察面团膨胀到与面包机桶的凹槽高度持平即可。

烘烤

使用面包机的单独“烘烤”功能，烤25~30分钟，观察面团上色即可关闭。烤好后，立即取出面包，大力敲击底部几下，脱模倒出来，冷却后再装入密封盒或分切。

通过以上步骤，你可以使用ACA面包机顺利完成面团的发酵过程，并制作出美味的面包。