苦瓜连子煲汤

苦瓜连子煲汤是一道具有清热解毒、清心安神功效的汤品，适合一般人群食用。以下是几种不同的苦瓜连子煲汤的做法：

材料

排骨 300克

苦瓜 1条

莲子 30克

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

做法

莲子用清水浸泡过夜，切去两端，去莲心。

苦瓜去籽切成小方块，用开水烫一下，滤去水分。

排骨洗净，剔除脂肪，剁块。

葱切段，姜切片。

将莲子、排骨和葱、姜、料酒放入炖锅中，加入2升冷水，大火煮沸，然后调文火炖45分钟。

加入苦瓜、盐、鸡精和胡椒粉，煮沸片刻即可食用。

材料

排骨 200克

苦瓜 1条

干莲子 35克

姜 1小块