早餐摊的南瓜粥
早餐摊的南瓜粥通常以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。以下是一种常见的南瓜粥做法：
食材准备
南瓜：1大块
大米：5把
冰糖：适量
清水：适量
红枣：若干颗（可选）
枸杞和玉米粒（可选，用于点缀）
制作步骤
南瓜处理
南瓜洗净去皮，切成小块备用。
大米处理
大米洗净，浸泡一夜，早起熬粥软烂得快。
煮粥
在锅中加入适量的清水，放入南瓜块和红枣（如果使用），用大火煮沸。
随后加入浸泡好的大米，转为小火慢慢熬煮。
加入南瓜泥
蒸软烂的南瓜块用筷子扎一下轻松扎透，然后放入绞馅机里搅成细腻的泥。
熬好的大米粥，粘稠顺滑状态，往里倒入南瓜泥，加入冰糖。
再开大火烧开，熬半分钟，香滑甜美的粥就熬好了。