书籍面包有关的

《面包的故事》：

这本书是一本介绍面包历史和制作方法的专业书籍。作者通过详细的研究和实践，讲述了面包从古代至今的演变过程，包括不同国家、不同文化背景下的面包制作技艺和面包文化。同时，书中也介绍了各种不同口感和风味的面包，让读者更全面地了解面包的世界。此外，书中还有许多插图和图片，让读者更直观地了解面包的制作过程和外观特征。

《面包科学终极版》：

这本书非常适合职业面包师学习，内容特别详细，作者是竹谷光司。这本书在给你讲解制作面包中遇到的“怎么做”和“为什么”两大难题，授人以鱼不如授人以渔，掌握了“捕鱼”技术，就不愁没有吃。

《学徒面包师》：

这本书实打实地可以作为面包师的入门教材来用，从最简单的整形手法到囊括全部面包种类的基础食谱应有尽有，绝对是你入门路上最大的工具书。

《面包圣经》：

这本书是著名的《蛋糕圣经》的作者罗丝·利维·贝兰堡的作品，这本《面包圣经》被加印了30次。书中配有300张插图以及32页全彩照片，内容简单易学，几乎涵盖了面包的所有种类，是烘焙生涯中值得学习的。

《职人手感吐司》：

这本书由吴克己所著，书中详细介绍了吐司的技法大公开，包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等，让您在家就能做出专业等级精致吐司。书中还有42道名店畅销款吐司食谱，各式口味一应俱全。

《自家面包烘焙教室》：

这本书由吉永麻衣子所著，介绍了在日本流行的“自家面包烘焙术”，对外形、技巧不拘一格，是将面团送入冰箱冷藏发酵、可速冻保存，食用前随切随烤。书中产品从最基本的切块面包，到各种面包店常见款，还有米饭面包、面包零食、自养酵母等，可满足各种生活场景。

《职人心传软式面包》：

这本书由黄宗辰所著，专攻软式面包，心得凝成43款配方。吸收日式面包技巧，是甜面包大师黄宗辰半生奉献之作。

这些书籍涵盖了从基础知识到高级技巧的各个方面，适合不同水平的面包爱好者和从业者。无论你是初学者还是有一定基础的烘焙者，都能在这些书籍中找到适合自己的内容。