什么青菜冻完不影响口感

乌塌菜：

乌塌菜叶面厚实，耐低温，受到低温霜冻影响后，蔬菜体内的淀粉转化为糖分以抵御寒冷，口感很好。

西红柿：

西红柿可以做成果汁或者酱后冷冻，使用时无需解冻，直接加热即可。

芸豆：

芸豆焯水后冷冻，食用时无需解冻，可以直接烹饪。

黄瓜：

黄瓜可以切片后冷冻，食用时无需解冻，可以直接烹饪。

茄子：

茄子可以切片晒干后保存，或者蒸至八成熟后晾凉冷冻，食用时无需解冻，可以直接烹饪。

香菜：

香菜洗净后晾干，冷冻时可以保持原有风味。

白菜：

被冻过的白菜更香甜，味道更好，不过坏处就是不易保存。

萝卜：

冻过的萝卜也有独特的口感，有些人认为冻过的萝卜更好吃。

豆角：

豆角可以煮到半生后冷却，然后冷冻保存，食用时口感仍然很好。

玉米：

带皮的玉米直接冷冻，可以保留原汁原味，食用时蒸一下即可。