银耳液澄清

银耳液澄清的方法主要包括以下几种：

将银耳用开水焖发2小时，再用清水漂洗干净，剪去根部的黑质，再用开水烫一下，捞出。这样可以有效去除银耳中的杂质和腥味。

在炖煮银耳前，可以将澄清的糖水滗出，去掉污物。这样可以使银耳液更加清澈。

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢炖煮，炖煮时间越长，银耳的胶质含量越高，汤就越浓稠，一般建议炖煮时间为1-2小时。

为了增加银耳汤的粘稠度，可以适量加入一些辅料，如红枣、莲子、百合等。这些辅料不仅可以增加汤汁的浓稠度，还能为银耳汤增添香甜的味道。

通过以上方法，可以使银耳液变得更加澄清和浓稠，口感更加细腻和滋润。建议根据个人口味选择合适的辅料和炖煮时间，以达到最佳的口感和营养价值。