猪肉韭黄饺子馅比例

猪肉韭黄饺子馅的比例可以根据个人口味进行调整,但大致可以参考以下几种常见的配方:

基础配方

猪肉:300克

韭黄:300克

姜、生抽、老抽、蚝油、食用盐、十三香、植物油、鸡粉适量

简化配方

猪肉馅:500克

韭黄:300克

盐:6克

酱油:10克

姜:30克

料酒:10克

芝麻油:9克

元贞糖:5克

详细配方

猪肉:750克

韭黄:300克

姜、生抽、老抽、耗油、食用盐、十三香、植物油、鸡粉适量

调整比例

韭菜与肉的比例可以是4:2到5:2,适合喜欢韭菜口感偏干的人群