纸包鱼调料用什么做

纸包鱼的调料可以根据个人口味选择不同的风格，以下是几种常见的调料配方：

香辣味纸包鱼

红油：100克

色拉油：100克

辣椒段：15克

五花肉：适量

豆瓣酱：40克

香辣酱：30克

姜末：20克

蒜末：20克

胡拉粉：15克

啤酒：150克

味精：8克

鸡精：6克

白糖：2克

胡椒粉：1克

十三香：1克

香油：10克

去皮花生米：30克

葱花：15克

芝麻：2克

香菜：10克

泡椒味纸包鱼

色拉油：100克

红油：100克

泡姜末：20克

蒜末：20克

野山椒碎：50克

泡椒酱：40克

野山椒：70克

泡灯笼椒：100克

大葱：50克

尖椒块：80克

啤酒：适量

醪糟：25克

水：50克

味精、鸡精、白糖、胡椒粉：各适量

酸菜味纸包鱼

猪油：120克

鸡油：100克

泡姜：20克

蒜末：20克

野山椒碎：50克

酸菜：200克

野山椒：100克

料酒：50克

水：150克

白醋：50克

秘制纸包鱼酱料配方

豆瓣酱：200克

泡椒酱：100克

甜面酱：50克

海鲜酱：30克

蚝油：50克

大蒜：50克

生姜：30克

大葱：30克

洋葱：50克

干辣椒：10克

花椒：5克

香叶：3片

桂皮：5克

八角：3颗

草果：2颗

食用油：500克

生抽：50克

老抽：20克

料酒：30克

白糖：30克

盐：15克

鸡精：15克

胡椒粉：10克

十三香：10克

清水：300克

香辣味纸包鱼调料

辣椒油：120克

色拉油：60克

二荆条辣椒段：150克

五花肉粒：100克

红油豆瓣酱：30克

美乐香辣酱：40克

姜末：20克

蒜末：20克

老干妈：30克

胡辣粉：10克

啤酒：150克

味精：8克

鸡精：6克

白砂糖：20克

胡椒粉：1克

香料粉：5克

芝麻油：10克

香醋：1克

去皮熟花生仁：30克

香葱末：15克

白芝麻：2克

香菜段：10克

这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的口感和风味。建议先尝试基础配方，然后根据个人喜好逐步增加或减少某些调料的用量。