冬瓜煮苋菜

冬瓜煮苋菜是一道营养丰富且美味的菜品。以下是一种常见的做法：

材料

冬瓜 200克

苋菜 200克

蜂蜜 适量

步骤

冬瓜处理

冬瓜洗净去皮，切成1厘米左右的条状。

将切好的冬瓜条放入冷水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，使煮出来的冬瓜更清爽。

苋菜处理

苋菜洗净，沥干水分。

煮冬瓜

锅中加水烧开，放入冬瓜条，煮2-3分钟，捞出后放入凉开水中过凉，沥干水分。

煮苋菜

锅中留少量水，放入苋菜煮3-5分钟，直到煮出红色的汁液。

混合

将苋菜汁过滤出来，倒入晾凉后的冬瓜条中。

加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

冷藏

将混合好的冬瓜条放入冰箱冷藏2小时以上，让味道更加融合。

小贴士