银耳莲子煮好就一直保温

银耳莲子煮好后， 可以一直保温，但建议尽快食用，以保持其营养价值和口感。以下是相关信息的总结：

营养价值：

银耳莲子的营养价值大部分在原料中，汤渣中的营养价值仅占70%，而90%的营养物质仍在原料里。因此，即使长时间保温，也不会大量流失营养成分。

保存方法：

煮好的银耳莲子可以放在冰箱中保存，避免空气中的细菌进入，从而防止变质。如果使用电饭锅保温，可以维持锅内温度在50—60度左右，延长保存时间，但口感和营养成分会有所流失。

食用建议：

银耳莲子汤最好现煮现吃，不要长时间保温。如果需要保存，建议放在冰箱中，第二天食用前重新煮沸。

综上所述，银耳莲子煮好后可以一直保温，但为了保持最佳的营养价值和口感，建议尽快食用或放在冰箱中保存，并在食用前重新煮沸。