花生米的凉菜怎么做菜
材料准备：
花生米：300克
胡萝卜：1根
芹菜：1根
黄瓜：1根
大蒜：3瓣
香菜：适量
花椒：几颗
八角：2个
桂皮：1小段
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香醋：适量
芝麻油（香油）：适量
辣椒油（可选）：适量
制作步骤：
准备花生米
将花生米放入清水中浸泡1小时，然后沥干水分。
锅中加入足够的水，放入花生米、花椒、八角、桂皮、姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟，然后关火浸泡10分钟，使花生米充分入味并变得松软爽脆。
准备配菜
胡萝卜去皮切成小丁。
芹菜洗净切成小段。
黄瓜切成小丁。
大蒜切末，香菜切碎备用。