湖北油炸丸子教程
湖北油炸丸子的制作步骤如下：
准备肉馅
选择肥瘦均衡的猪肉，剁成肉泥。
加入适量的鸡蛋、生粉、葱花、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。可以根据个人口味加入花椒粉、酱油、料酒等提味。
制作丸子
将肉馅分成若干等份，用手掌搓成圆球形。
可以在捏丸子时轻轻按压，使其更紧实。
炸制丸子
锅中倒入足够的食用油，烧至油温适中（通常为160-170°C，油开始冒小气泡时）。
小心地将丸子放入油锅中，避免一次性放入过多，以免粘连。
用中火炸至丸子表面变色，然后转小火继续炸至金黄色，最后再开大火复炸一下，使外皮更酥脆。
捞起丸子
使用漏勺轻轻捞出炸好的丸子，放在厨房纸巾上沥去多余的油，以减少油腻感。
享用
让丸子稍微冷却一下，再食用，这样可以使外皮更加酥脆，内部更加嫩滑。
小贴士：