绿豆能和银耳烧吗

绿豆和银耳可以一起煮。银耳和绿豆都是药食同源的食物，它们的成分和性味归经没有冲突，且适量同食对人体有益。银耳具有润肺、养颜、滋阴等功效，而绿豆则具有清热解毒、利尿消肿等作用。将两者一起煮制，不仅口感丰富，营养价值也更高。

在烹饪过程中，可以先将绿豆煮熟，再加入泡发好的银耳，继续煮至银耳熟透。这样煮出的银耳绿豆汤，既可以享受到银耳的滑嫩口感，又能品尝到绿豆的清香。此外，还可以根据个人口味加入枸杞、百合、冰糖等食材，增加汤的甜香和营养价值。

需要注意的是，绿豆性寒且不易消化，因此有腹泻、四肢冰凉等症状的患者不宜食用绿豆。老人、婴幼儿、孕妇等人群也要少量食用，以免产生不良反应。