咸草鱼烧芋头怎么做的

咸草鱼烧芋头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芋头 300克

草鱼 2斤

食用油 少许

葱段 适量

姜片 适量

盐 适量

味精 2克

料酒 适量

沙茶膏 3克（可选）

咖喱 2克（可选）

精肉 20克（可选）

制作步骤

芋头处理

芋头清洗后削皮，切成滚刀块备用。

草鱼处理

草鱼去除内脏，切成小段，清洗后放入葱段、姜片和料酒腌制20分钟。

煎鱼

锅内倒入少许油，放入腌制好的草鱼段，煎至两面金黄。

煮鱼

加入适量水，大火烧开，转中小火煮10-15分钟，直到鱼肉熟透。