桥面条做法

桥面条的做法如下：

准备材料

半斤面粉

三个鸡蛋

里脊肉、腰子、鲜虾

菠菜

鸡油

盐、味精

制作步骤

将面粉和鸡蛋、适量的盐混合，揉成面团，醒发后擀成面条备用。

里脊肉、腰子、鲜虾分别切成薄片。菠菜洗净后焯水备用。

锅中加水烧开后下入面条，大火煮5-8分钟，捞出面条，放入烫熟的菠菜。

将鸡油倒入煮面的汤中，下入里脊、鲜虾、腰子氽熟出锅倒入碗中，放入面条、菠菜，调入盐、味精即可。

其他做法

另一种做法是，将面粉、鸡蛋、盐混合后揉成面团，醒二十分钟，再用擀面杖敲打成薄大面片后叠成几叠，中间扑干粉，切面备用。菠菜焯水，肉片和虾仁用生抽和淀粉腌制。在煮面时，同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。最后，将煮好的手擀面倒入大碗，加入虾仁、肉片和菠菜，加盐和生抽调味即可。

这两种做法都可以制作出美味的桥面条，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。