中餐凉菜大全简单

拍黄瓜

黄瓜拍扁后切段，加蒜末、盐、醋、酱油、香油和花生米拌匀即可。

凉拌海带丝

海带焯水后切段，加生抽、香醋、蒜末和辣椒油拌匀，口感脆嫩清新。

凉拌木耳

木耳泡发后焯水，加香菜、蒜泥、酱油、香醋拌匀，口感清爽。

凉拌皮蛋豆腐

豆腐切块，皮蛋切块，加葱花、酱油、香油拌匀，口感独特。

夫妻肺片

牛肉和牛杂切块，加辣油、花椒等调料拌匀，正宗川味代表。

卤猪肝

猪肝切片，加卤汁拌匀，口感鲜嫩。

麻辣凉拌猪肚

猪肚切条，加麻辣调料拌匀，口感爽脆。

蒜泥白肉

猪五花肉切片，加蒜泥、酱油、香油拌匀，口感香糯。