西红柿切片刀法
西红柿切片刀法如下：
选择西红柿
选择相对较硬的西红柿，并将刀磨制锋利。
清洗和去蒂
将西红柿洗净，放在砧板上，蒂朝上。
切蒂
用刀从西红柿顶部向下切一刀，使西红柿分成两半，注意不要切断蒂部。
切凹槽
仔细观察西红柿蒂这一头，找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。
切片
将西红柿平放在案板上，按竖直方向向下切，注意出刀速度一定要快。
反复第二步动作，将整个西红柿切成片。
也可以将切好的西红柿片从中间轻轻分开，得到均匀的西红柿片。
保持刀工
切西红柿时，注意不要将手指沾染到果肉中，以免引起不适。