素炒青椒丝四川做法
素炒青椒丝的四川做法如下：
准备食材
青椒洗净，去心，切成细丝。
大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。
炒青椒丝
锅中加入适量的食用油，油热后放入青椒丝快速翻炒。
加一点盐可以让青椒快速入味，翻炒到青椒变软、颜色翠绿时盛出备用。
炒肉丝（可选）
如果喜欢肉丝，可以准备猪里脊肉切成细丝，腌制后炒至变色备用。
锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入炒好的肉丝快速翻炒。
合炒调味
将之前炒好的青椒丝和肉丝一起放入锅中，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽调味，快速翻炒均匀，确保所有食材均匀裹上调料。