煎鸡排算油炸吗吗

煎鸡排 不算油炸。

煎鸡排和油炸鸡排的主要区别在于烹饪方法：

煎鸡排

煎鸡排是通过在平底锅中加入少量油进行煎制的。

煎制过程中，鸡排本身会释放出一些油脂，但总体上油脂摄入量较少。

煎制方法相对健康，可以减少油脂的摄入，同时能够保留鸡肉的营养成分。

油炸鸡排

油炸鸡排是将鸡排完全浸入油中，通过高温油炸至金黄酥脆。

油炸过程中，鸡排会吸收大量油脂，热量和脂肪含量较高。

油炸方法虽然美味，但长期食用可能对健康不利，尤其是使用反复使用的油时。

因此，从健康角度考虑，煎鸡排比油炸鸡排更为推荐。如果想吃煎鸡排，可以采用以下方法来减少油脂摄入：

使用少量油或不用油进行煎制。

选用健康的食用油，如橄榄油、菜籽油等。

煎制时控制时间和火候，避免过度煎制导致油脂过多。