鸡柳油炸多久

鸡柳油炸的时间主要取决于鸡柳的大小和油温。以下是一些常见的炸制时间和方法：

一般情况

油温：五成热（约150°C）

时间：3-4分钟

较高油温

油温：160~170°C

时间：5~6分钟

复炸提酥

油温：180°C

时间：2~3秒

特殊情况

油温：六成热（约180°C）

时间：5-6分钟

复炸：半分钟

综合以上信息，鸡柳油炸的时间大致在 3-6分钟之间，具体时间可以根据鸡柳的大小和油温进行调整。建议先使用中小火炸制，待鸡柳表面金黄酥脆后，再进行复炸以提酥。这样可以使鸡柳外酥里嫩，口感更佳。