丸三做法

丸子的做法有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 经典肉丸做法

用料：

肉末

葱姜， 洋葱

玉米淀粉

柠檬， 十三香

芝士， 鸡蛋

食用油， 陈醋， 冰糖， 盐巴， 白胡椒

大豆酱， 牛油

做法：

1. 葱姜水制作：冷水加葱段姜片泡10分钟，然后搅拌入玉米淀粉。

2. 肉馅调味：在肉馅中加入鸡蛋、十三香、盐巴、白胡椒和大豆酱，搅拌均匀。

3. 加入配料：取一部分调味好的肉馅，加入硬玉米炸粉、切碎的洋葱和一片牛油，继续搅拌。

4. 搓丸：用勺子取肉馅放在掌心，快速揉搓成丸子形状。

5. 炸丸：将丸子放在烤箱纸上，中温油炸至金黄色，捞出后颠一下出气，再放回中温油炸一会儿。

6. 熬汁：爆香葱姜后加入冰糖、陈醋、盐和水，烧开熬一会儿。

7. 装盘：炸好的丸子放入盘中，淋上熬好的汁，可加柠檬皮增香。

2. 豆腐肉丸做法

用料：

豆腐

火腿肠

香菇

盐

味精

胡椒粉

保鲜膜

做法：

1. 豆腐捣碎，火腿肠和香菇切碎备用。

2. 将豆腐、火腿肠和香菇放入碗中，加入盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 手揉搓后挤出丸子，装在盘子里，盖上一层保鲜膜。

4. 放入蒸锅，水开后继续蒸15分钟。

5. 出锅后掀开保鲜膜即可享用。

3. 蒸制肉丸做法

用料：

猪肉馅

黄酒

姜粉

生抽

盐

熟油

葱花

香油

冰箱

做法：

1. 猪肉馅加黄酒搅拌，分次加清水，搅打上劲。

2. 加入姜粉、生抽、盐、熟油、葱花和香油，搅拌均匀后冷藏。

3. 取出肉馅，用手团成圆形，摔打使其紧实。

4. 摆放在盘子中，加上姜片和凉开水。

5. 锅中加水烧开，放入盘子，大火蒸10分钟。

6. 蒸好的丸子汤汁倒入锅中，加淀粉水煮至粘稠，浇在丸子上，撒上葱花即可。

4. 炸制肉丸做法

用料：

丸子

植物油

盐

做法：

1. 丸子洗净后放入蒸锅蒸三分钟。

2. 锅中加油烧热，加入盐，将蒸好的丸子放入锅中炸至金黄色即可。

5. 糯米肉丸做法

用料：

糯米

肉馅

葱

姜

料酒

生抽

盐

汤

淀粉

胡椒粉

十三香

做法：

1. 糯米提前煮熟，肉馅加入鸡蛋、葱花、料酒和生抽腌制。

2. 锅中烧水，将糯米和肉馅按一比一比例混合，加入盐和汤煮上。

3. 加入淀粉和水，胡椒粉和十三香，搅拌均匀后捏成丸子。

4. 锅中加油烧热，将丸子下锅油炸至金黄捞出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味进行制作。