桂花鱼汤的做法

桂花鱼汤是一道营养丰富的佳肴，以下提供几种不同的桂花鱼汤做法：

做法一：经典桂花鱼汤

材料：

桂花鱼 1条

黄酒/料酒 1汤勺

白胡椒粉 1盐勺

姜、葱 适量

步骤：

1. 将鱼去骨，切好姜片和葱花。

2. 热锅凉油，用大姜片煎至微黄，捞出姜片。

3. 放入鱼骨，撒白胡椒粉和半盐勺，煎至两面金黄。

4. 加入5碗水，倒入黄酒，小姜丝若干。

5. 大火烧开后转小火煮15-20分钟，至汤变成奶白色。

6. 最后放葱花和盐调味。

做法二：家常桂花鱼汤

材料：

桂花鱼 1条

笋片、菠菜、火腿肉、葱丝、姜片、油、盐、黄酒 适量

步骤：

1. 桂花鱼清洗干净，用黄酒和盐腌制15分钟。