番茄肥牛不放金针菇

如果你在做番茄肥牛时不想放金针菇，可以参照以下步骤进行调整：

肥牛卷 150克

番茄 1个

洋葱 1个

葱、姜、蒜适量

调味料：盐、生抽、蚝油、鸡精、黑胡椒、糖适量

将肥牛卷放入锅中，加入适量清水，开火煮沸，撇去浮沫。煮好后捞出备用。

番茄洗净后切块，锅中放少许油，加热后放入番茄块翻炒至软烂出汁。可以加入少许盐帮助出汁。

在炒软的番茄中加入一碗清水，搅拌均匀后煮沸。水开后，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和黑胡椒进行调味。

将焯好水的肥牛卷放入锅中，搅拌均匀，让肥牛卷充分吸收番茄汤汁的味道。煮至肥牛卷变色即可出锅。