醪糟牛奶银耳

醪糟牛奶银耳是一款非常受欢迎的甜品，其口感丰富，既有牛奶的丝滑，又有醪糟的醇香，同时加入了银耳的滑嫩和多种小料的点缀，使得整道甜品既营养又美味。以下是几种不同的醪糟牛奶银耳的做法：

方法一：经典牛奶鸡蛋醪糟

材料

牛奶 250g

土鸡蛋 1个

醪糟 1汤勺

银耳（泡发好） 15g

小苏打 1g

纯净水 120g

白糖 10g

蔓越莓干 1小勺

葡萄干 1小勺

花生碎 1小勺

枸杞 1小勺

熟黑芝麻 适量

做法

锅内放入纯净水、泡发好的银耳和醪糟，煮沸。

加入纯牛奶和小苏打，继续煮沸。

倒入提前打散的鸡蛋液，煮至沸腾即可。

碗底放入适量白糖，趁热倒入牛奶鸡蛋液。

撒上蔓越莓干、葡萄干、花生碎、枸杞和熟黑芝麻即可。

方法二：银耳醪糟红枣羹

材料

银耳 10克

醪糟 45克

冰糖 20克

红枣 8个

枸杞子适量

牛奶 200克

做法

银耳和冰糖放入锅中，加入适量水煮15分钟，中间搅拌出胶质。

加入红枣和枸杞，继续煮10分钟。

最后加入牛奶，煮开后即可。

方法三：简易牛奶鸡蛋醪糟

材料

牛奶 100-200mL

银耳 免泡发3g

红枣 2颗

酒酿 2勺

水 100-200mL

小苏打 一点点

做法

银耳免泡发，直接使用。

银耳、红枣和水一起放入锅中，全程小火搅拌，煮至银耳软糯。

加入酒酿和小苏打，继续煮一会儿，直到牛奶变得浓郁即可。

方法四：银耳醪糟汤

材料

银耳 适量

醪糟 适量

红枣 适量

枸杞 适量

冰糖 适量

温开水 适量

做法

银耳洗净，用温水泡发至软化，撕成小块备用。

醪糟用温水浸泡10分钟，沥干备用。

红枣去核，枸杞洗净。

锅中加入适量温开水，大火煮沸，加入银耳、醪糟、红枣和枸杞，继续煮沸。

转小火煮10分钟，让汤汁充分渗透，加入适量冰糖，继续煮1-2分钟，冰糖完全融化后即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。希望你能制作出美味的醪糟牛奶银耳!